К сезону заготовок посудомоечная машина для банок необходима. Иногда техника обращается со стеклом бережнее, чем хозяйки.
Можно ли мыть банки в посудомоечной машине
Мытье банок в посудомоечной машине безопаснее мытья руками, поскольку во время очистки во встроенной корзине хрупкая тара остается неподвижной. Литровые емкости не доставляют такого неудобства при ручной мойке, как трехлитровые банки, но в посудомоечной машине нет риска повреждения стекла, а потому лучше поручить такое деликатное задание автомату. Почти каждая машинка в режимах «авто» или «интенсив» использует высокие температуры, поэтому мойка банок в посудомоечной машине также эффективнее. Главное — перед запуском программы проверить тару на целостность.
Стерилизация банок в посудомоечной машине
Купив посудомойку, хозяйки облегченно вздыхают: помыть банки в посудомоечной машине проще, чем руками и губкой. Кроме того, этот агрегат может упростить стерилизацию стеклянной посуды.
Моменты, которые влияют на возможности дезинфекции с помощью машины:
- Наличие функции у модели: не все производители ее предусматривают.
- Вместимость корзин: стерилизация банок в посудомоечной машине имеет смысл, только если она вмещает больше стекла, чем духовой шкаф.
- Моющие средства: лучше применять порошок вместо прессованных таблеток, потому что последние машинка не вымывает полностью.
- Время цикла: посудомоечная машина для банок лучше духовки и кастрюли с водой, когда объемы заготовок большие. Но 3-5 баночек быстрее прокалить при помощи духового шкафа или обдать паром.
Если посуда предназначена для закатки продуктов, на последнем этапе лучше не применять ополаскиватель: важно, чтобы на стекле не осталось химии. Соль из резервуара удалять не нужно: она смягчит воду, а ее остатки стерилизации не навредят.
Какие посудомойки подойдут
Лучше выяснить возможности автомата до покупки. Будет еще один повод радоваться посудомоечной машине, если в ней найдется место для банок. У каждого производителя свои температурные режимы и условные обозначения:
- марка «Bosch» отмечает возможность стерилизации значком Hygiene Plus; посуда обрабатывается нагревом термоэлемента до 70-80 градусов;
- создатели «Медея» добавили на свои устройства функцию очистки горячим паром;
- фирма «Аристон» предусмотрела дополнительную тепловую обработку при помощи опции «Усиленная гигиена».
На рынке имеется большой выбор моделей, предложение не ограничено торговыми марками «Бош», «Электролюкс», «Индезит», «Сименс», «Горенье».
Плюсы и минусы метода
Посудомоечная машина для банок хороша, если речь идет о больших количествах тары под будущие консервы. В применении автоматов есть преимущества:
- если правильно загрузить стекло в машину, для стерилизации банок не нужны дополнительные усилия;
- хрупкая посуда не повреждается при обработке;
- мыть и стерилизовать банки в посудомоечной машине можно без использования ершиков и моющих средств;
- вместе с тарой можно загрузить консервные крышки.
Есть маленький недостаток у такой автоматизации (все-таки агрегаты изначально создавались как моечные машины, хотя для банок под заготовки приспособить их удалось отлично): время цикла длительное, мойка и стерилизация банок в посудомоечной машине займут более полутора часов. Даже если банки чистые, они будут тщательно вымыты несколько раз. Также до недавнего времени была невозможна автономная работа. Однако производители решили эту проблему выпуском портативных моделей, умеющих работать без подключения к водопроводу.
Некоторые обладатели этой техники считают, что полезной опцией стала бы пастеризация банок в посудомоечной машине с заложенными продуктами, ведь многие рецепты предполагают томление готовых консервов при температуре 60-70 градусов для дополнительного обеззараживания продуктов. А поскольку новые функции разрабатываются благодаря отзывам покупателей, остается только ждать обновлений.
