Принцип работы и эксплуатация капельной кофеварки

Приготовить бодрящий напиток можно не только в турке, но и в кофемашине. В статье узнаем, как работает капельная кофеварка. Устройство подходит для дома и рабочего места. За таким девайсом легко ухаживать, он не занимает много пространства и не требует серьезных затрат на обслуживание.

Особенности строения капельной кофеварки

Пользоваться кофеваркой капельного типа удобно.

Устройство аппарата простое:

• резервуар для залива воды;
• кофейник;
• элемент нагрева;
• корзина для установки фильтра;
• блок управления.

В зависимости от модели, присутствуют дополнительные элементы:

• тэн или кофейник в виде термоса, обеспечивающий поддержание температуры напитка на протяжении некоторого времени;
• кофемолка;
• противокапельная система.

Прибор не оснащен фильтрами для воды, поэтому использовать для приготовления кофе лучше очищенную жидкость.

Схема и описание работы

Зная, как работает капельная кофеварка, можно быстро получить несколько порций бодрящего американо в домашних условиях. Принцип приготовления у разных моделей практически идентичен и проходит по одной схеме:

1. Из резервуара для залива воды жидкость поступает в бойлер.
2. После нагрева вода медленно уходит вверх по трубке.
3. Далее протекает через молотый кофе.
4. И капает в нижний резервуар.

Когда вся прогретая вода пройдет через слой кофейного порошка, напиток будет готов. Гуща не пачкает кружки, поскольку полностью остается в фильтре.

Плюсы и минусы капельной кофеварки

Те, кто начал пользоваться кофеваркой капельного типа, успели выявить достоинства и недостатки девайса.

Плюсы:

• легко ухаживать;
• подходит большинство видов кофе;
• отсутствуют сложные механизмы;
• компактная конструкция;
• кофе получается мягким, но насыщенным;
• можно варить какао и заваривать чай;
• напиток готовится быстро.

Минусы:

• сложно получить крепкий кофе;
• есть возможность приготовления только одного вида напитка – американо;
• большой расход продукта;
• необходимость замены фильтров.

В кофе можно отдельно добавить сливки или молоко, поскольку машина не имеет функции смешивания и введения дополнительных ингредиентов.

Чем лучше рожковой и капсульной

Принцип работы кофеварки капельного типа отличается от капсульных и рожковых девайсов. Главные достоинства перед конкурентами:

1. Приготовление сразу нескольких порций напитка. Однорожковая и капсульная кофеварки готовят по одной чашке кофе.
2. Быстрота и простота приготовления. Кофе нужно насыпать в резервуар и запустить машину. Напиток будет готов (в зависимости от мощности) через 2-3 минуты.
3. Небольшой размер. Рожковые и капсульные модели занимают в несколько раз больше места, чем капельные девайсы.
4. Простота ухода. За капельной кофеваркой легко ухаживать: достаточно мыть колбу из-под напитка и менять фильтры. Рожковые устройства прежде, чем помыть, необходимо разобрать.
5. Цена на капельную машину значительно ниже, поскольку кофеварка проста в строении.

Если планируется получение простого классического кофе, то свой выбор лучше остановить на капельном девайсе и не платить лишние деньги за дополнительные функции других моделей.

Как пользоваться: подробная инструкция

Зная, как работает капельная кофеварка, можно приступить к приготовлению бодрящего напитка. Процесс не вызовет сложностей, с приготовлением справится и начинающий кофеман.

Инструкция по применению капельной кофеварки:

1. Подключить машину к сети.
2. Налить воду в резервуар до отметки.
3. Кофе всыпать в фильтр. Пропорции можно посмотреть в инструкции к капельной кофеварке. В среднем на 100 мл воды требуется полторы чайных ложки кофе или одна с большой горкой.
4. Закрыть фильтр.
5. Установить емкость для готового напитка.
6. Запустить работу кофемашины.
7. Дождаться, пока резервуар заполнится готовым кофе.
8. Выключить кофеварку.
9. Разлить напиток по чашкам.

После остывания кофемашину можно почистить. Для этого нужно удалить одноразовый фильтр или промыть многоразовый.

Рекомендации при выборе кофе для кофеварки

Кофе для капельной кофеварки использовать можно разный. При этом от качества сырья, помола и степени обжарки полностью зависит вкус готового напитка.

1. Степень обжарки. Для капельной кофеварки больше всего подходит кофе средней обжарки. Вкус напитка получается мягким, не горьким. Однако можно использовать итальянскую и французскую. При этом напиток может быть горьким, что смягчают молоком или сливками.
2. Размер помола. Для чистоты напитка требуется применением правильного помола кофе. Для капельной модели подходит грубый, поскольку частички не проникают через фильтр, но успевают полностью прогреться и завариться. Из кофе мелкого помола получается более крепкий и насыщенный напиток, при этом возможно наличие осадка в чашке. Тонкий помол не подходит для машин капельного типа, поскольку вода надолго задерживается в толще порошка и забирает из него максимум вкуса. Кофе получается чрезмерно крепким и горьким.

Скорость пролива играет немаловажную роль при выборе размера помола зерна. Не все модели оснащены опцией регулировки подачи горячей воды. Если такая функция есть, можно попробовать кофе разного помола. Эксперименты позволят получить новый вкус напитка.

Виды фильтров для капельных кофеварок

Поскольку принцип работы капельной кофеварки заключается в «промывании» кофе водой, важную роль в эксплуатации машины имеет вид фильтров.

Существует два типа – многоразовые и одноразовые расходники. У каждого фильтра есть свои слабые и сильные стороны, о которых нужно знать до покупки кофемашины.

Одноразовые

Если кофеварка капельного типа работает редко, то лучше всего приобрести одноразовый фильтр. Его не нужно прочищать. После приготовления напитка фильтр достаточно изъять из машины и выбросить.

Главным и единственным минусом одноразовых расходников являются финансовые траты на постоянное приобретение.

Одноразовые фильтры могут иметь разные размеры, поэтому выбирать их нужно для своей кофемашины. Материалы, из которых они изготовлены, также различны:

1. Необработанная целлюлоза. Расходники имеют темный коричневый оттенок. Поскольку для изготовления не применяются отбеливающие компоненты, такой фильтр считается безопасным и экологически чистым.
2. Отбеленная целлюлоза. Расходник белого цвета. Добиваются белизны путем применения химикатов. Сейчас производители используют более безопасное кислородное отбеливание.
3. Бамбуковое волокно. Такие фильтры похожи на целлюлозные изделия. При этом стоят в несколько раз дороже.

Цена на одноразовые расходники зависит от производителя и материала, из которого изготовлен фильтр. Средняя стоимость составляет 3-4 рубля за единицу.

Многоразовые

Многоразовый фильтр поставляется в комплекте с кофемашиной. Это съемная деталь в виде ситечка. Недорогие фильтры изготавливают из нейлона или пластика. «Навороченные» варианты делают также из нейлона, но покрывают металлизированным напылением.

Главное достоинства многоразового фильтра: постоянно покупать расходник не нужно. Существенный недостаток – необходимость регулярной прочистки. Мыть деталь нужно после каждого использования кофемашины.

Размер фильтров, как многоразовых, так и одноразовых, указывается в цифрах. Самый маленький – единица, большой – 10. Цифры – количество чашек напитка, которое можно приготовить за один раз. Для большинства моделей объемом в 1 литр и менее подходят фильтры от 1-го до 4-го размера. Кофеварки от 1 до 1,5 литров оснащаются фильтрами размером от 4 до 8. Номер 10 идет в более объемные девайсы.

Внимание! Одноразовые фильтры в аппарате можно заменить на многоразовые нужного размера, и наоборот.

Правила ухода

Капельная кофеварка работает практически бесшумно, не занимает много места. При этом за ней легко ухаживать. Достаточно очистить фильтр или выбросить одноразовый, чтобы кофемашина вновь была готова к использованию.

Как промыть капельную кофеварку

Чтобы почистить капельную кофеварку, ее не нужно разбирать, в отличие от рожкового аппарата. Достаточно выполнять нехитрую процедуру:

1. Дождаться полного остывания машины.
2. Вынуть фильтр.
3. Выкинуть его (одноразовый расходник) или промыть под проточной водой (для многоразовых деталей).
4. Вытереть чистой ветошью.
5. Предохранительный клапан протереть влажной тряпкой и просушить.

При необходимости можно промыть внутреннюю поверхность прибора, на которой остается темный кофейный налет. Опытные кофеманы делать это регулярно не рекомендуют, поскольку на стенках остаются натуральные масла, а это добавляет напитку насыщенности. Такой налет также защищает поверхность от окисления.

Советы:

1. Использование посудомоечной машины нежелательно. Все детали кофемашины лучше мыть руками под проточной водой.
2. Для ухода за капельной кофеваркой нельзя применять жесткие губки, царапающие поверхность.
3. Хранить девайс лучше в разобранном виде.

Уход за кофеваркой прост. Полезные рекомендации позволят увеличить срок службы машины и сохранить натуральный вкус и пользу кофе.

Чем промывать: бытовые и специальные средства

Производители кофеварок заботятся о чистоте своего оборудования, поэтому предлагают специальные средства, помогающие избавиться от накипи, удалить кофейный налет, прочистить трубки, по которым проходит вода.

Среди наиболее популярных средств выделяют:

• таблетки Bosch;
• антинакипин DeLonghi Eco Decalk;
• таблетка для чистки гидросистемы JURA и др.

Если специальных чистящих средств нет, можно воспользоваться жидкостью для мытья посуды или пищевой содой. Фильтры и стенки кофеварки легко очищаются мыльной теплой водой.

Рекомендации:

1. Применять агрессивные химические вещества, содержащие в составе хлор, запрещено. Такие средства не только способны испортить покрытие аппарата, но и вкус готового напитка.
2. От накипи запрещено использовать уксус или лимонную кислоту. Они въедаются в стенки девайса, кофе приобретает кислый привкус.

При использовании специализированных средств очистки нужно внимательно изучить инструкцию, чтобы не испортить аппарат.

Преимущества кофеварки с автоотключением

Автоотключение – полезная функция, которой оснащаются современные модели кофеварок. Опция позволяет не следить за готовностью напитка. Как только кофе будет полностью заварен, кофеварка автоматически отключится.

Преимущества машины можно оценить при просмотре видео о работе капельной кофеварки. Наглядное руководство позволит быстрее разобраться с тонкостями приготовления бодрящего напитка.